macOS 27 public beta 安全試玩：相容 Mac、備份、獨立 volume 同還原

Apple 喺 7 月 13 日推出 macOS 27 Golden Gate 首個 public beta，時間點係三輪 developer beta 之後。9to5Mac 話之前幾版大致穩定，不過 Safari 已見效能同記憶體問題，Spaces 亦受底層改動影響。public beta 只代表測試圈擴大咗，穩定性、app 兼容同資料安全都仲未去到日用正式版水平。

先睇部 Mac 有冇份

Apple 官方相容名單包括 MacBook Neo（2026）、Apple silicon MacBook Air 同 MacBook Pro（2020 或之後）、Apple silicon iMac（2021 或之後）、Apple silicon Mac mini（2020 或之後）、Mac Studio（2022 或之後），同埋 Apple silicon Mac Pro（2023）。Intel Mac 全部唔喺名單，今次支援線已經完全轉到 Apple 自家晶片。

香港方面，Apple Beta Software 計劃嘅繁體中文（香港）頁面已列出 macOS 27，同時有「註冊」入口；官方 FAQ 亦寫明，只要有有效 Apple Account，同意計劃協議就可以免費參加。即係香港 Apple Account 而家已經可以登記；如果「Beta 更新項目」一時未見 macOS 27，可以遲少少再檢查，Apple 可能逐批開放，唔值得靠重複重啟硬撞。

圖片：Apple

第一件事係先做妥備份。

接上外置 USB 或 Thunderbolt 儲存裝置，去「系統設定」>「一般」>「Time Machine」，揀「加入備份磁碟」，有敏感資料就開加密，再記低密碼。Apple 建議備份碟容量最好有 Mac 內置儲存量兩倍。設定好之後揀「立即備份」，等選單顯示最新備份時間先開始裝 beta，唔好見到進度條郁就當完成。

APFS 本機快照救到誤刪檔案，但佢同原檔放喺同一隻內置碟，硬碟或檔案系統出事就一齊受影響，代替唔到外置備份。呢份 Time Machine 備份要留住安裝前嗰個正式版狀態；之後要降級，Apple 要求用 beta 之前、或者同現有正式系統版本相符嘅備份，beta 入面先新增嘅資料要另外抄走。

圖片：Apple

最直接裝法：Beta Updates

先到 beta.apple.com 登記 Apple Account，跟住去「系統設定」>「一般」>「軟件更新」，撳「Beta 更新項目」旁邊嘅資料按鈕，揀「macOS 27 Golden Gate Public Beta」再按「完成」。下載同安裝期間接住電源，亦要預留足夠時間。工作用 VPN、公司保安軟件、音效插件、打印機 driver 或虛擬機有任何一款未確認兼容，主力系統就先唔好升。

圖片：Apple

安全啲嘅做法：獨立 APFS volume

想保留而家個正式系統，先開「磁碟工具程式」，側欄揀現有 APFS volume（通常係 Macintosh HD），再用「編輯」>「加入 APFS 卷宗」建立一個例如叫「macOS 27 Beta」嘅新 volume。如果 Apple 已提供 macOS 27 public beta 完整安裝器，開啟安裝器後，去到揀安裝位置嗰頁撳「顯示所有磁碟」，揀新 volume；如果安裝器冇畀你揀目的地，先停手，唔好照樣寫入主系統。

呢個做法可以將系統、app 同設定分開，日常工作仍然由舊 volume 開機。不過兩邊共用同一個 APFS container 同內置 SSD，儲存裝置一壞仍然會一齊出事；Apple 亦提醒，新版 macOS 可能改動保安機制，影響較舊系統繼續啟動。獨立 volume 係減低風險，唔等於完整隔離，外置 Time Machine 備份照樣要有。

出事點返轉頭

只想停止收 beta，可以去「軟件更新」>「Beta 更新項目」揀「關閉」，之後等下一個正式版推出再更新；關閉開關唔會即刻降級。如果 beta 裝喺獨立 volume，先由「啟動磁碟」揀返正式系統重啟，抄走 beta volume 入面要留嘅檔案，再喺磁碟工具程式刪除嗰個 APFS volume 或卷宗群組，落手前要逐次核對名稱。

如果 macOS 27 已經蓋過主系統，回頭麻煩好多。Apple 香港 Beta 指南對 Apple silicon Mac 嘅正式做法係用另一部 Mac，經 Apple Configurator 還原；Restore 會清除內置儲存，再由設定輔助程式匯入 beta 前嘅 Time Machine 備份。macOS 27 支援機全部都係 Apple silicon，冇第二部 Mac 或完整備份，就唔好用主力機試呢個首版 public beta。

參考來源

• 9to5Mac — macOS 27 public beta now available, here’s how to install it — original report
• Apple：macOS 27 Golden Gate 預覽 — 官方相容 Mac 名單同系統主要更新
• Apple Beta Software 計劃香港頁面 — 確認香港頁面已列出 macOS 27 同註冊入口
• Apple Beta Software 計劃常見問題 — 確認參加資格、費用、備份要求同 Beta 風險
• Apple：用 Time Machine 備份 Mac — 官方備份設定、立即備份同儲存容量建議
• Apple：同一部 Mac 使用多個 macOS 版本 — 官方新增 APFS volume、選擇安裝磁碟同刪除 volume 做法
• Apple：還原為已發佈軟件 — 官方 macOS Beta 降級同 Time Machine 還原要求
• Apple：以 Apple Configurator 還原 Apple silicon Mac — 確認還原流程要用另一部 Mac，而且 Restore 會清除內置儲存

本文根據原文及公開資料整理；資料有出入時，以原文及官方資料為準。