Mac 可以逐個 app 揀顯示語言：設定方法、限制同重開要求一次講清

系統英文，個別 app 照用繁中

Mac 嘅系統語言唔一定要同每隻 app 綁死。你可以保留英文 macOS 介面，再指定 Pages、通訊或者屋企人常用嘅 app 顯示繁體中文；反過來，系統用中文但某啲專業軟件想保留英文術語，亦可以逐隻改。9to5Mac 作者 Ben Lovejoy 就用呢招分開 Safari 同 Chrome 嘅英式、美式英文環境，等拼字檢查容易啲捉到用錯嘅地區拼法。

設定位置幾隱蔽，但做法唔複雜

按左上角 Apple 選單，開啟 System Settings > General > Language & Region，拉到下面搵 Applications。按「＋」之後揀 app，再喺語言選單揀想用嘅語言，最後按 Add。中文版介面名稱可能顯示做「系統設定 > 一般 > 語言與地區」，而舊版 macOS 嘅路徑同叫法可能有少少分別，所以見唔到時先喺系統設定搜尋「Language」或者「語言」。

加好之後，日後可以直接喺 Applications 清單改另一種語言。想還原就揀返嗰隻 app，再按「－」，佢會重新跟系統預設語言。如果 app 已經開住，通常要完全退出再開先睇到轉變；單純關閉視窗未必等於退出，最好用 Command-Q。Apple 官方用「可能要退出再開」形容，換句話講，唔使為呢個設定重啟成部 Mac，但 app 有冇即時更新就視乎本身寫法。

唔係每隻 app、每種語言都揀得到

呢個功能只會叫 app 載入佢本身已經準備好嘅語言資源，唔會憑空翻譯介面。Apple 開發者文件講明，app bundle 會列出自己包含嘅 localizations；如果開發者冇整繁中，macOS 自然冇繁中內容可以載入。9to5Mac 亦提到，唔係所有 app 都會正常出現喺清單，實際仲會受 app 採用嘅框架同封裝方式影響。部分跨平台或自行管理語言嘅 app，可能要返 app 入面設定，甚至完全唔理 macOS 呢個選項。

顯示語言、輸入法同內容語言係三回事

改呢項設定主要影響 app 採用邊套地區同語言資源，包括選單、按鈕同部分跟系統 API 嘅文字功能。佢唔會自動幫文件、訊息或者網頁內容翻譯，亦唔等於切換鍵盤輸入法。拼字檢查會唔會跟住轉，要睇 app 有冇交畀 macOS 處理；Ben Lovejoy 嘅瀏覽器用法係一個可行例子，但唔代表每隻編輯器都有同樣反應。若果只係想打另一種語言，仍然要另外加入同切換輸入來源。

中英文混合工作，呢個小功能幾實際

香港常見嘅情況係系統用英文，方便跟教學、開發文件同公司 IT 指示，不過文書、通訊或者家人使用嘅 app 想保留繁中。逐 app 設定就啱啱好，亦避免全系統轉語言之後，選單名稱同網上教學對唔返。Apple 把呢個功能收喺 Language & Region 頁面最下面，難怪用 Mac 多年都可能冇發現；先揀一兩隻真正有需要嘅 app 改，確認介面同拼字檢查反應合意，再慢慢加就最穩陣。

參考來源

• 9to5Mac — PSA: Setting different default languages in different Mac apps — original report
• Apple Support：Change the language your Mac uses — Apple 官方操作指引，用嚟核對現行設定路徑、加入或移除 app，同退出再開 app 嘅要求。
• Apple Developer：Bundle localizations — Apple 開發者文件，解釋 app bundle 會列出本身包含嘅語言資源，支援邊種語言取決於 app 開發者。
• Apple Developer：CFBundleDevelopmentRegion — 補充 app 搵唔到偏好語言資源時，會按開發語言同地區設定處理。

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